Alap csokoládé kurzus

Minden, amit a csokoládéról tudni szeretnél, a kakaóbabtól a tábláig.
Fedezd fel a kakaófa világát!

A tematika:

- Kakaófa fajtái
- Termesztése, termelő országok, terület szelekciók, fair trade
- A kakaó feldolgozása, hogyan készül a kakaópor és a csokoládé?
- A csokoládé összetevői és fajtái.
- A kézműves csokoládék.
- A csokoládé kóstolása professzionális szinten

Hogyan jutunk el a kakaóbabtól a tábláig?
Feldolgozás folyamata:
Nyers kakaóbab
kakaómassza
fekete csokoládé.

A csokoládé és az egészség:
Acticoa magas antioxidáns tartalmú csokoládé

A következő területekről kóstolunk csokoládékat:
Madagascar, Sao Thomé, Venezuela, Equador stb..
A területszelektált csokoládékból bonbonok és trüffelek is készülnek.

Forró csokolédé:
Mi a különbség a kakaó és a forró csokoládé között?
Hogyan készítsünk otthon profi forrócsokoládét?

Garantált a több napi teobromin, heppi hormon mennyiség bevitele ezen az estén.

Legalább 15 különböző csokoládét és egy forró csokoládét kóstolunk.

Időpont:

2011 december 9. péntek 18.30h-20.30
Heszín: CEWI Bp. VI. Paulay Ede u. 55.

Jelentkezni a következő címen lehet:
http://cewi.hu/jelentkezes/

A csokoládék frissen készülnek erre az alkalomra ezért:
Jelentkezést csak abban az esetben tudunk elfogadni, ha a kurzus ellenértéke el lett utalva vagy bankban befizetésre került.

Bővebb információ:
Szántó Tibor
06-70/512-10-84
info@szantotibor.com

A kurzus ára 4 900Ft/fő

Szántó Kereskedelmi Kft.
Fókusz Takarékszövetkezet
51700265-10885633-00000000
Közleményrovatba be kell írni: csokoládékurzus és a hallgató nevét.

Jelentkezéskor meg kell adni az elérhetőségeket és címet, mivel áfás számlát kell kiállítanom.

Néhány cikk a kurzusról:

Dívány>>> Csokoládékóstolás: amit még nem tudtál a kedvenc édességedről

Chocologia blog>>> Szántó Tibor csokoládé kurzusa

 

Néhány hangulatkép: