Kezdődik az új tanév

Szeptembertől folytatódnak a csokoládé kurzusok, kibővített tematikával és még karakteresebb kakakóbabokkal és csokoládékkal. A nyár lehetőséget ad a kutató munkára és tanfolyami anyag kibővítésére.
Az alap kurzushoz kapcsolódóan készül a sokat várt tanfolyami jegyzet is.

Tanévnyitó kurzus: 2012 szeptember 14. péntek 18.30h

További információ, jelentkezés>>>

A haladó csokoládé kurzus

A nyáron új kakaó farmerrel kezdtem el dolgozni, fantasztikus alapanyagok érkeztek.
Az idei évben a három haladó kurzuson összesen 55 különböző tételt kóstolhattunk végig.
Az új alapanyagokkal a haladó szint négy részre lesz osztva és közel 70 tételt tudunk végig kóstolni.
A tételek nagyobb része egyébként itthon elérhetetlen.
A kibővített tematika:
Karibi régió
Venezuela, Columbia.
Dél Amerika, további országai.
Kakaó újvilág: Afrika, Ázsia, Csendes Óceáni régió.

Időpont: 2013 január.

További információ>>>