Welcome to Tibor Szántó chocolate maker's homepage!

MagyarEnglish
keresőpanel
Academy of Chocolate award Fairtrade award Great Taste Gold 2012 award

Már lehet jelentkezni a 2016-os kurzusokra!


Csokoládé kurzus az alapoktól: 2016 Március 24. csütörtök 18h.

*****

A haladó csokoládé kurzus tematikáját a 2016-os évben 4 részre osztottuk:
Venezuela, Columbia, Brazília 2016 Január 28. csütörtök 18h. BETELT
Karibi szigetek, Yucatan, Közép-Amerika 2016 Február 25. csütörtök 18h.
Peru, Ecuador, Bolivia,
Kakaó újvilág: Sao Tomé, Afrika, Madagaszkár és Ázsia

kuruzs kollazs 2016 aji utalvány


További információ és rendelés>>>

 

 Great Taste Award 2015

 

Az idei évben a tea kategóriában sikerült sikereket elérnünk.
Egy nagyon izgalmas blendet készítettem, amelynek az összetevői
Brazíliából származnak:
Mate tea és brazil kakaóbabliszt.

A Mate tea fogyasztását a dél-amerikai őslakosok fedezték fel.
A mai napig nagyon közkedvelt serkentő ital az egész kontinensen.
Jellegzetes ízét a helyi kakaóbab nagyon jól kiegészíti.
A kakaóbabok Bahia régióból származnak, óvatos pörkölés után lisztet
készítünk belőle, majd házasítjuk.

 



Brasil infusion 2



A blend annyira sikeres lett, hogy a Great Taste Awards egy csillaggal jutalmazta.
Érdemes elmondani, hogy Angliában a teával nyerni nem kis dolog.
Ráadásul ez volt az első tea és kakaó blend, amely bekerült a díjazottak közé.

Webshop>>>

 

2015 Academy of Chocolate London eredmények:

Kuba ocenta y ocho


A bean to bar kategóriában a kubai 88%-os étcsokoládénkat bronzéremmel
díjazták egy nagyon erős mezőnyben.
Csak néhány név a kategória díjazottjai közül: Akesson, Bar au Chocolat,
Chocolat Madagascar, Domori, Michel Cluizel.
A teljes lista hamarosan letölthető lesz az akadémia honlapjáról.

Külön öröm, hogy nem egy hájpolt kakaótermő vidékről, hanem egy
szívünkhöz közel álló országból származó kakaóbabból készült csokoládéval sikerült nyerni.
Kubai babból készült csokoládé még soha sem nyert ez idáig Londonban!

Már elérhető a webáruházunkban >>>


Szeretnénk ezúton gratulálni Katinak (Rózsavölgyi) Gábornak, (Chocome) Olgáéknak (Zangio)
és Vikinek (Fabrik) a további érmekhez!

 
CSOKOLÁDÉ KURZUS
kurz_lap

Minden, amit a csokoládéról tudni szeretnél, a kakaóbabtól a tábláig.
A kakaó kultúra és világ legjobb csokoládéi.
 
CSOKOLÁDÉ HÍRLEVÉL
A legfrisseb hírek
Új csokoládéink
Csokoládé kurzusok
Rendezvények
Receptek