Welcome to Tibor Szántó chocolate maker's homepage!

MagyarEnglish
keresőpanel
Academy of Chocolate award Fairtrade award Great Taste Gold 2012 award

Adventi kóstoló, főszerepben a narancs és a mandula 2014 november 27.

narancs mandula

 

Lassan itt a Karácsony, és a kedvenc csokoládéinkat szeretnénk bemutatni nektek.
A receptúrák elmaradhatatlan összetevői a narancs és mandula.
A mandulát hazai termelőtől vásároljuk.

Ganache/trüffel:
Narancs & pisztácia ganache Grand Cru Madagascar 70% étcsokoládéval
Mandulamarcipán Grand Cru Madagascar 70% étcsokoládéval

Csokoládé:
House Blend Superior 70% „Nigella" Karácsonyi válogatás, kandírozott naranccsal,
aszalt vörös áfonyával és nádcukorban karamellizált mandulával
Irány a webáruház>>>


House Blend Superior 42% tejcsokoládé nádcukorban karamellizált mandulával
Irány a webáruház>>>


Forró csoki:

Fair Trade forró csokoládé special edition Winter Spice 70%
Irány a webáruház>>>


Csokoládéba forgatott finomságok:
Mandula House Blend Superior 70% drazsé

Helyszín:
Portéka/Szántó Tibor termelői bolt
Budapest VIII. Horánszky u. 27.


Vendég:
Donum Terrae

Időpont:
2014. november 27. csütörtök 16-19.30h


event:
https://www.facebook.com/events/1503100653307776/

Belépő nincs, csak kattints a „csatlakozom" gombra, ha jössz.
Köszönjük, ha megosztod!

 

Great Taste Awards 2014

 A GTA az Egyesült Királyság, mindemellett a világ legelismertebb gourmet versenye,
amely a legjobb szakértőket és zsűriket egyesíti.

A díjnyertes csokoládéink:

 

Cuba, Baracoa 70% bean to bar étcsokoládé. 2014 GTA 2 csillag

cuba

Gondolatok a kakaóról:

Ez idáig Kuba nem volt híres a kakaótermesztéséről. Ilyen magas elismerést még
sohasem kapott nemzetközi versenyen kubai kakaóbabból készült csokoládé.
Nagyon örülök neki, hogy a szívemhez oly közeli ország kakaóbabjaiból ilyen finom és
karakteres csokoládét készíthetek.
A csokoládé fűszeres, kicsit füstös karakterrel rendelkezik, nagyon tiszta kakaóaromával.

 

Tovább>>>


Porcelana Venezuela 70% bean to bar 2014 GTA 1 csillag

Venezuela Porcelana

Gondolatok a kakaóról:

A Porcelana a világon a legnagyobb becsben tartott kakaófajta, amely a nevét a még
nyers bab jellegzetes fehér színéről kapta. A Porcelana a Criollo kakaó alfaja.
A Criollo a világ össztermelésének 1%-át adja, nehezen termeszthető kényes
ősi kakaófajta. Ezen belül is a Porcelana nagyon kis mennyiségben található meg.
Jellegzetes diós, mogyorós, pörkölt csonthéjasokra emlékeztető jegyei vannak, és
nagyon mély kakaós aromákkal egészül ki.

Tovább>>>


Carenero Superior, Venezuela 70% bean to bar 2014 GTA 2 csillag


carenero

 

Gondolatok a kakaóról:

Venezuela egyik legikonikusabb kakaótermelő régiója, a spanyoloknak és
a helyi farmereknek köszönhetően több mint 300 éve top minőséget termelnek itt.
A csokoládé piros bogyós gyümölcsös, marcipános jegyekkel rendelkezik, nagyon
elegáns és finom kakaós aromákkal.

Tovább>>>

 
CSOKOLÁDÉ KURZUS
kurz_lap

Minden, amit a csokoládéról tudni szeretnél, a kakaóbabtól a tábláig.
A kakaó kultúra és világ legjobb csokoládéi.
 
CSOKOLÁDÉ HÍRLEVÉL
A legfrisseb hírek
Új csokoládéink
Csokoládé kurzusok
Rendezvények
Receptek
 

 

CSOKOLÁDÉ BOLT
Szántó Tibor csokoládé bolt 1085 Budapest, Horánszky u. 27.
Szántó Tibor
csokoládé bolt

1085 Budapest
Horánszky u. 27.