Welcome to Tibor Szántó chocolate maker's homepage!

MagyarEnglish
keresőpanel
Academy of Chocolate award Fairtrade award Great Taste Gold 2012 award

2015 Academy of Chocolate London eredmények:

Kuba ocenta y ocho


A bean to bar kategóriában a kubai 88%-os étcsokoládénkat bronzéremmel
díjazták egy nagyon erős mezőnyben.
Csak néhány név a kategória díjazottjai közül: Akesson, Bar au Chocolat,
Chocolat Madagascar, Domori, Michel Cluizel.
A teljes lista hamarosan letölthető lesz az akadémia honlapjáról.

Külön öröm, hogy nem egy hájpolt kakaótermő vidékről, hanem egy
szívünkhöz közel álló országból származó kakaóbabból készült csokoládéval sikerült nyerni.
Kubai babból készült csokoládé még soha sem nyert ez idáig Londonban!

Már elérhető a webáruházunkban >>>


Szeretnénk ezúton gratulálni Katinak (Rózsavölgyi) Gábornak, (Chocome) Olgáéknak (Zangio)
és Vikinek (Fabrik) a további érmekhez!

 

Ismét itt az eperszezon!

 


április eper fb


A mára már klasszikussá vált Marc de Champagne eper ganache ismét elérhető!
A csokoládé alapja a Madagaszkári Ambolikapiky 70%-os csokoládénk.


Matchás kesúdió marcipán

A superfood koncepciónkat szeretnénk bemutatni hónapról hónapra.
Az 1:1-es marcipánt mi készítjük kizárólag kesúdió és hazai termelői méz felhasználásával.
(hozzáadott cukor nélkül!!!)
A matcha (japán zöldtea por) tökéletesen kiegészíti.

kesúmarcipán matcha

Limitált széria: aki szeretne írjon, április 10.-től szállítjuk ki a készlet erejéig:  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

Új forrócsokoládéval köszöntjük a tavaszt!


Springtime Forró csokoládé 70%

Springtime

Étcsokoládé granulátum forró csokoládéhoz citrusokkal madagaszkári vaníliával.
Lecitin mentes, nádcukorral készült.

Tovább a webáruházba>>>

 



 

Ismét itt az eperszezon!

 

A mára már klasszikussá vált Marc de Champagne eper ganache ismét elérhető!
A csokoládé alapja a Madagaszkári Ambolikapiky 70%-os csokoládénk.

Aki szeretne írjon április 10.-től szállítjuk ki a készlet erejéig.

 



 

Great Taste Awards 2014

 A GTA az Egyesült Királyság, mindemellett a világ legelismertebb gourmet versenye,
amely a legjobb szakértőket és zsűriket egyesíti.

A díjnyertes csokoládéink:

 

Cuba, Baracoa 70% bean to bar étcsokoládé. 2014 GTA 2 csillag

cuba

Gondolatok a kakaóról:

Ez idáig Kuba nem volt híres a kakaótermesztéséről. Ilyen magas elismerést még
sohasem kapott nemzetközi versenyen kubai kakaóbabból készült csokoládé.
Nagyon örülök neki, hogy a szívemhez oly közeli ország kakaóbabjaiból ilyen finom és
karakteres csokoládét készíthetek.
A csokoládé fűszeres, kicsit füstös karakterrel rendelkezik, nagyon tiszta kakaóaromával.

 

Tovább>>>


Porcelana Venezuela 70% bean to bar 2014 GTA 1 csillag

Venezuela Porcelana

Gondolatok a kakaóról:

A Porcelana a világon a legnagyobb becsben tartott kakaófajta, amely a nevét a még
nyers bab jellegzetes fehér színéről kapta. A Porcelana a Criollo kakaó alfaja.
A Criollo a világ össztermelésének 1%-át adja, nehezen termeszthető kényes
ősi kakaófajta. Ezen belül is a Porcelana nagyon kis mennyiségben található meg.
Jellegzetes diós, mogyorós, pörkölt csonthéjasokra emlékeztető jegyei vannak, és
nagyon mély kakaós aromákkal egészül ki.

Tovább>>>


Carenero Superior, Venezuela 70% bean to bar 2014 GTA 2 csillag


carenero

 

Gondolatok a kakaóról:

Venezuela egyik legikonikusabb kakaótermelő régiója, a spanyoloknak és
a helyi farmereknek köszönhetően több mint 300 éve top minőséget termelnek itt.
A csokoládé piros bogyós gyümölcsös, marcipános jegyekkel rendelkezik, nagyon
elegáns és finom kakaós aromákkal.

Tovább>>>

 
CSOKOLÁDÉ KURZUS
kurz_lap

Minden, amit a csokoládéról tudni szeretnél, a kakaóbabtól a tábláig.
A kakaó kultúra és világ legjobb csokoládéi.
 
CSOKOLÁDÉ HÍRLEVÉL
A legfrisseb hírek
Új csokoládéink
Csokoládé kurzusok
Rendezvények
Receptek